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香菇西兰花

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像肉的口感一样的素菜那就是香菇了，入口爽滑，与西兰花搭配健康营养，喜欢素菜的朋友这道菜绝对是很好的选择！

作者: 大猫咪宝贝儿

用料

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小技巧

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    6.焯好的蔬菜过凉水，这样会保持鲜艳的颜色
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    7.开火，热锅入适量油，油温7成热下入麻椒爆出香味
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    8.接着下去姜末胡萝卜快速翻炒断生
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    9.下去香菇
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    10.最后下去西兰花，加一点蚝油，盐，生抽调味，下去蒜末翻炒几下，最后下去葱花
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    11.翻炒均匀即可

    • 小贴士

    蔬菜都已经焯过水，所以炒的时候一定不要炒太长时间，会失去营养也影响口感

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