炝拌洋白菜

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  1.将白菜切好，用水焯熟，放在盆中备用。
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  2.将锅中倒入油炒热后放入花椒大料，等到花椒大料完全变黑之后，向其中加入酱油，少许白砂糖，料酒，少量食盐，喜欢吃辣的朋友还可以向其中加入干红辣椒，最后向其中加入切好的蒜。
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  3.可以将热好的调料真的，花椒大料用笊滤滤出，也可以直接倒入菜中。
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  4.将菜进行搅拌，出锅。

小贴士

如果酱油，的咸度够了可以不加食盐。炝拌的方法同样适合西兰花，胡萝卜，紫甘蓝，等蔬菜。