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拔丝红薯

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拔丝红薯,外皮酥脆酥脆的,还裹着甜甜的糖浆,咬下去,里面粉嫩粉嫩的,散发着红薯的香味,还有它本身的微甜,真的甜到心头啦。

作者: 记得33

小技巧

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    6.锅洗净,放入少许水烧开
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    7.水烧开,转小火,放入白糖,用铲子不停翻炒
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    8.将糖炒至微微黄发泡即可
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    9.然后倒入红薯块,将糖裹均匀,收汁
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    10.盛出
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    11.撒点白芝麻
  • 小贴士

    1.红薯滚切小块,然后下油温,温度要高,慢慢变黄再转小火
    2.炒糖浆我放了点水不易炒焦炒糊,炒糖浆要保持小火,炒至微黄冒泡

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