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众所周知食用螃蟹最保其鲜美的一种方式，原汁原味，营养和美味都不流失。
*买来的螃蟹最好能用清水养一到两天，可以让螃蟹吐尽肚子里的脏东西。*蒸螃蟹的时候，应该是等蒸锅烧开之后再放入螃蟹，这样才能减少食材受热时间，保持肉质鲜嫩的同时也减少了营养损失。*螃蟹性寒，用姜丝调制蘸汁食之，可中和寒性。
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