海鲜砂锅粥

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  1.大米洗净泡水片刻。
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  2.虾去头去肠线用盐腌制片刻洗净待用，蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖去掉鳃及肚子，洗净，蟹斩件，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下。
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  3.葱切花，姜切丝，胡萝卜切丝。
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  4.锅烧开水后下米煮开，滴入几滴香油。
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  5.加胡萝卜和姜丝继续煮开。