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烂糊面我们河南人叫糊涂面，别看此面其貌不扬，但味道鲜美，做起来简单方便，汤汁要煮成糊状，烂而不黏，糊而不蕉，吃了容易消化吸收，最适合老人孩子食用。
面条和其他食材一定要煮熟透汤汁粘稠为止，配料可根据自己喜好任意添加。也可添加荤菜。
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