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莲蓉馅

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中秋节临近,做月饼的赶脚即将到来,要做月饼,当然少不了馅料,莲子馅就是其中的一种,接下来把我做的方法分享给大家,希望可以帮助有有需要的朋友。

作者: 好有福气

小技巧

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    6.搅拌成泥状
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    7.再倒入干净的炒锅中
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    8.小火不停的翻炒搅拌
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    9.炒到水份差不多干的时候,分次倒入葵花油继续搅拌翻炒均匀,炒到完全吸收均匀的时候才可以再加入剩下的油继续翻炒。
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    10.这是倒完剩下的油炒好的图片
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    11.再倒入白糖
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    12.继续小火翻炒均匀,可以捏成团即可离火。
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    13.效果图
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    14.近照图
  • 小贴士

    全程小火不停的翻炒,以免糊底。

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