瘦肉皮蛋豆腐羹

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  1.将瘦肉剁成末，加少许料酒、盐捏上劲。
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  2.皮蛋切丁，胡萝卜和葱各切末。
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  3.豆腐切成丁。
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  4.锅中放少许油，下肉末煸炒。
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  5.然后注入适量清水烧开，下豆腐丁。