土豆炖鸡

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  1.准备食材。鸡肉，土豆，生姜，干辣椒，小葱。
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  2.土豆去皮改刀成滚刀块，香葱葱白葱叶分别切葱花，生姜切片，干辣椒切碎。
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  3.锅中加适量油。倒入姜片，葱白，红辣椒末爆香。
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  4.放入鸡肉。炒至鸡肉裹上油花。
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  5.加两勺料酒。