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红烧牛腩面

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牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩不但适合红烧或炖汤，做成牛腩面味道更是鲜美

作者: 毓玲珑

用料

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    6.锅内留下汤汁，再加一些开水将汤汁稀释，然后开火烧水
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    7.煮好的牛腩切成小块
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    8.香菜切碎
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    9.香菇想要好看的话切出花型
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    10.准备好面条
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    11.水开后把香菇先放进去煮
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    12.准备碗底用料，放入盐、咖喱粉、黑胡椒和味精适量
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    13.开始煮面
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    14.面条煮好后先用热汤把碗底料冲一下
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    15.再捞入面条添汤
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    16.最后摆上香菇和牛腩，再撒上香菜末

    • 小贴士

    碗底料也可根据自己的口味调制

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