虾仁滑蛋

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  1.准备好食材
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  2.虾去壳，加少许盐，适量盐丝，胡椒粉，料酒腌渍十分钟。
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  3.水烧开，下虾仁焯水，迅速捞出，过凉水。
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  4.鸡蛋打散，加适量盐，加适量葱花，加虾仁搅匀。
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  5.油烧热，加木耳，红椒爆熟，盛出备用。