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麻酱花卷

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一个简单的花卷因为卷入了不同的调料，扭花的手法不同而多出了无数种花样，我今天做了麻酱花卷味道也很棒呢！喜欢的亲们可以试试呢！

作者: BABY杨轶

用料

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小技巧

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    6.取出面团使劲揉充分排气
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    7.把面团擀成大薄片
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    8.上面均匀抹上调好的麻酱调料
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    9.从一头开始卷
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    10.卷好后的样子
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    11.用刀切成适当大小的块
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    12.把两个摞在一起
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    13.用筷子在上边压一下
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    14.抽出筷子两头向底下窝进去就好了
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    15.都做好后放在抹了油的蒸屉上入锅二次醒发
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    16.二次发酵好后大了一圈，开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟出锅即可
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    17.放入盘中

    • 小贴士

    生花卷胚放入凉水入锅，让生胚在蒸锅中二次发酵，蒸出才白白胖胖喧软可口！

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