自制生煎包

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  1.将1000克面粉，600克水，酵母用温水调匀倒入和面机2档和面，大约和面10-15分钟。
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  2.拌匀的面，盖上保鲜膜发面60-90分钟。
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  3.发至2倍大，面成蜂窝状就可以了。
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  4.放在砧板上再揉一下，醒发10分钟。
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  5.把准备好的瘦肉切末放入姜末，蒜末，酱油拌匀后，再将肉末放入锅中加豆瓣炒散，装入盆中放入葱末，花椒粉拌匀待用。