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焦糖太妃酱

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这个酱有太妃糖的味道,用处多多,焦糖拿铁,焦糖奶茶,焦糖布丁,可以做蛋糕夹心,需要用到焦糖的都可用

作者: 誉誉的御膳房

小技巧

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    6.糖浆熬到颜色变成发黄发红的时候,就像煮糖色一样
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    7.快速倒入沸腾的奶油,⚠️会快速的沸腾冒泡,小心烫,快速搅拌均匀,放入盐,也可以不放
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    8.放凉后装瓶备用
  • 小贴士

    小心烫手,小火煮,一定用白砂糖,做多做少白砂糖和奶油的量是一样的,比如100g白砂糖就用100g奶油,水适量减少

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