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茶香五花肉

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除了用红茶包外，还可用铁观音、乌龙茶、普洱的茶汤来烧菜

作者: 大萌儿

用料

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小技巧

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    6.煎至金黄后放入葱姜大料爆香，翻炒几下
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    7.另起砂锅倒入爆香的五花肉，倒入泡好的茶水，茶叶撇去枸杞可倒入继续炖煮
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    8.接着放几粒冰糖
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    9.接着放一勺盐，中火25分钟
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    10.汤汁已收差不多时倒入少许酱油进行上色
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    11.汤汁浓稠已收完时即可出锅装盘
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    12.撒些香菜一道美味茶香五花肉就好了

    • 小贴士

    由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。

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