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南瓜发糕

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独家 · 10.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.4万

非常经济实惠、简单易做的一道面食。

作者: bluegirl_

小技巧

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    6.把酵母水倒入面粉中。
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    7.用筷子搅拌成絮状。
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    8.然后再用手活成一个光滑的面团。
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    9.锅底和四周抹上食用油,把南瓜面团放进去并盖上盖子发酵到原先2倍大左右,这边温度30度左右,发酵一个半小时足够了,这个是已经发酵好的面团。
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    10.把发酵好的面团上面放一些红枣作装饰,也可以用葡萄干或者其他食品代替。
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    11.大火把水烧开,中火蒸40分钟左右(我这个用的是电饭煲内胆,蒸的时间稍微长一点)
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    12.蒸好以后不要马上揭开,过五分钟再揭盖子。然后把锅倒扣过来,完美脱模。
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    13.这是正面照,是不是很好看呢
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    14.再来几张特写。
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    15.再来一张,内部很松软哟
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    16.想吃就赶紧动手做起来吧
  • 小贴士

    酵母要用25度左右温水化开。
    面团要发酵到两倍左右大。
    和面期间不需要多加任何水,因为南瓜里面已有水分,加上化酵母的水足够了。

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