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酸奶慕斯蛋糕

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酸酸甜甜我的最爱

作者: 三江映月

用料

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    6.酸奶放入20g砂糖
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    7.隔热水用打蛋器搅拌
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    8.打至砂糖溶解就好
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    9.打发淡奶油
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    10.打到奶油能流动的状态
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    11.吉利丁片隔水蒸成水
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    12.在酸奶液中挤入柠檬汁10滴
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    13.把3分之一的淡奶油加入到酸奶液中
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    14.把凉好吉利丁液连同酸奶糊一起倒入剩余的奶油中，快速翻拌均匀
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    15.倒入模具
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    16.用牙签划z字型消泡
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    17.整理表面平整放入冰箱冷藏6小时以上
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    18.用吹风机吹模具周边，模具底部放一个瓶子，脱模
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    19.脱模后的酸奶慕斯
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    20.再来一张
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    21.美美哒下午茶

    • 小贴士

    表面可以用刮刀刮平，也可以做一些小小的花纹造型，因为家人不喜欢太甜，所以用可可戚风蛋糕片做底

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