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红烧香菇鸡块

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鸡腿肉肉质细嫩,营养丰富,和香菇搭做出的菜肴健康更美味。

作者: 113366

小技巧

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    6.把泡好的香菇切成俩半(小香菇可以用整个的)
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    7.准备配料,葱切段,姜蒜切片
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    8.热锅凉油放入八角花椒爆香,捞出不要
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    9.放入葱姜蒜豆瓣酱炒出香味
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    10.把步骤4倒入大火翻炒
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    11.鸡块炒出油外表收紧,放入料酒,白糖,老抽,生抽翻匀
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    12.加入适量清水
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    13.大火煮开十分钟改慢火煮二十分钟后倒入步骤6翻匀
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    14.放入适量盐继续炖煮二十分钟,出锅前放入鸡粉即可
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    15.装入汤碗即可
  • 小贴士

    凉水下鸡块煮开能够好的除去鸡块里的淤血,料酒去腥提鲜。香菇太大了可切开放入便于入味。

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