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榴莲千层蛋糕

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榴莲千层蛋糕通过#中国好菜谱#活动，第一次尝试挑战，战胜它的同时，也感觉到烘焙的艺术，真的挑战同时也有担心，怕做不好浪费食材，说真的如果不成功，浪费食材，心里挺不是孜味的，还有#中国好菜谱#给我了这次机会，让我战胜了它。

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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    6.为使面浆更细滑，过筛去掉少许颗粒。
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    7.预热平底煎锅小火，舀一勺面浆倒入平底锅，拿起平底锅转均匀面浆，薄厚一至，在放小火上看四边翘起
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    8.轻轻翻过烙另一面，片刻即可熟了。
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    9.然后放一张油纸一张面皮，重叠码放自然放凉。
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    10.等待中，用蛋抽打散榴莲肉成泥状放一边备用。
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    11.然后从冰箱拿出淡奶油，倒入干净盆中，一次倒入30克白糖，隔冷水低速打发淡奶油。
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    12.打至纹路清晰，蛋抽有直竖尖角即可。
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    13.凉后面皮放上一张，抹一层淡奶油，不要太多适量就行。
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    14.在重上一张面皮
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    15.在抺一层榴莲肉泥，适度不要太厚，剩下依次类推，按13-15步顺序完成。
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    16.全部完成送冰箱冷藏2小时口感最佳
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    17.余下淡奶油加5克蓝莓果粉搅拌匀，另个草莓口味果粉也和蓝莓口味一样加入淡奶油中。
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    18.装入裱花袋备用，草莓味也装入裱花袋中备用。
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    19.切开榴莲千层蛋糕，在表面挤上你喜欢的花型，点缀一下更漂亮，完成作品的欢喜。

    • 小贴士

    提示，煎面皮始中小火煎熟，切记大火糊了，食材供参考，不喜欢榴莲味道，可尝试一下芒果试试，用软一些水果就行。

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