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京味打卤面

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京味打卤面中的原料是很讲究的，其中黑木耳，益气强身，滋肾养胃，活血等功效。它抗凝血，抗血栓，降血脂，软化血管。香菇，降低胆固醇，降血压常吃促进钙吸收增强人体免疫力。黄花，较好的健脑抗衰老功效对改善脑功能有特殊的疗效。猪肉，鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸适合绝大多数人群。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.锅开后打去浮沫后放入葱姜大料花椒继续煮
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    7.煮到拿筷子一叉就能过去就关火
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    8.将肉捞出
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    9.将猪肉的汤过滤去掉杂物换一锅里
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    10.烧开后先加入酱油烧开
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    11.五花肉切片
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    12.放入锅中继续煮
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    13.先放香菇煮出香味
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    14.放入木耳，黄花，这时又放入一段葱提香
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    15.盐调味
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    16.放入黄花继续煮
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    17.鸡蛋准备
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    18.淀粉加水调匀
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    19.大火先将淀粉放入进行搅拌
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    20.开锅后加入鸡蛋
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    21.鸡蛋飘起来关火
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    22.锅中放油加几粒花椒
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    23.炸好后的花椒油倒入锅中，花椒滤出
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    24.一盆香喷喷的卤就做好了。
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    25.做锅煮面，锅开后下入面条煮熟
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    26.锅挑~老北京话意思是不过水。
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    27.浇上两勺卤开吃吧
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    28.一碗不够再来一碗

    • 小贴士

    想吃正宗好吃的京味打卤面必须按照布骤来不能着急，每一步都要做到位卤才能更香。今天耗了一天的时间做这个菜谱真是很细致了，反复看没有什么遗漏的，亲尽管看着菜谱去做，保证能吃到正宗的京味打卤面。

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