秋葵蛋羮

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  1.秋葵洗净，去头去尾，切薄片。切一个红椒圈。
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  2.鸡蛋打入碗中，加盐和一点点料酒。
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  3.蛋液搅打均匀。
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  4.加适量水，继续搅打均匀。
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  5.将蛋液用网筛过滤，捞起表面泡沫。我过滤了两次。