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水信玄饼

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水信玄饼是日本出了名的一道甜品小吃，是用糯米粉做成软年糕后粘黄豆粉吃的，后来把糯米粉改成了琼脂，还有白凉粉，以及吉利丁，做法各有不同，做出来晶莹剔透，非常的漂亮，吃的是一种意境！

作者: 好有福气

用料

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小技巧

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    6.小火煮开气泡即可离火，静至3分钟。
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    7.用汤匙舀入模具中，倒到模具的一半。
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    8.再放入樱花，以转圈的形式放到自己喜欢的花形即可
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    9.盖上盖子，再用模具往小孔里面轻轻的继续全部加满。
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    10.再放入冰箱冷藏30分钟以上即可，上面放一瓶小牛奶是为了模具不移位。
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    11.利用冷藏的时间来制作黑糖浆，把30克的黑糖和20的水用勺子调均匀
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    12.再用煤气炉小火煮开冒泡即可盛出，摊凉备用。
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    13.30分钟后轻轻的倒出
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    14.淋上黑糖浆即可，有黄豆粉的可以粘黄豆粉一起吃。
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    15.凉凉的，甜甜的，晶莹剔透，吃的就是一种意境。

    • 小贴士

    1:盐渍樱花比较咸，记得提前泡发。
    2:往小孔里面加水用轻轻的加，避免樱花跑位。
    3:拿出在30分钟内尽快食用。
    4:除了白凉粉外，还可以用琼脂，还有吉利丁。
    5:煲好的白凉粉静至3分钟是为了做出来的效果更加漂亮。

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