凉拌花螺

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  1.首先搓干净花螺，然后放入开水中过沥十分钟(注意:如果是使用天然气管道煤气灶比较小火的需多加五分钟，火候十分重要，不然熟过头或是不熟腥味重)
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  2.花螺捞起用过沥冷水冲一下沥干，然后放入碗里用保鲜膜封存放入保鲜冰箱二十至三十分钟。
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  3.这个时候开始调料，把姜葱蒜切碎末，青瓜切小块，芥末一起搅拌，然后把花螺倒入酱料里，食用油锅里烧热倒入碗里一起搅拌，要反复搅拌，不然有些花螺不入味，喜欢麻的朋友也可以放少量花椒。放上十分钟左右后再食用！
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  4.简单又美味的一道海鲜凉拌花螺就出炉了！