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盐焗鸡腿

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此菜咸香入味，肉嫩滑爽，对身体虚弱的人有很好的滋补功效

作者: 穿越90

用料

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小技巧

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    6.用刷好油的白纱纸把鸡腿包好，在纸面上沾点水，以防烧焦
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    7.把粗盐与八角、甘草、、香叶、桂皮混在一起炒，当传出哔啪响声后熄火
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    8.取一砂锅烧热，把炒热的粗盐先放五分之一到砂锅底，把包好的鸡腿放进砂锅中，再用剩下的粗盐将鸡腿埋好
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    9.用小火烧5分钟后熄火，盖上锅盖，等到用手摸砂锅身不烫时把鸡腿取出便可

    • 小贴士

    炒粗盐必须要听到哔啪响方可熄火

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