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土豆的做法很多，用水泡去淀粉质炒好的土豆爽口开胃，是老少皆宜的家常菜式
1.土豆一定用水泡去淀粉质炒熟才会爽口不碎烂2.炒土豆时如有糊底可酌量加点水，但不宜加过多3.如没有波浪型的切刀切土豆条，切直条也可以的
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