下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蒜泥龙虾

5.8万点赞 · 6713收藏

独家 · 215.0万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名8032

打开APP收藏菜谱

“蒜泥龙虾"相比“油焖龙虾”别有一番风味，蒜泥龙虾有着浓香的蒜香味，特别让人垂涎。

作者: 有责任才有未来

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把姜.蒜剁成越碎越好的细末
  • 点击查看大图
    7.锅洗净上炉，加十克色拉油，小火烧三成热
  • 点击查看大图
    8.把姜末全部下锅，蒜末留一半备用
  • 点击查看大图
    9.小火把姜.蒜末炒出香味
  • 点击查看大图
    10.把沥过水的龙虾下锅，调大火炒两分钟
  • 点击查看大图
    11.转微火，往锅内加两克的盐
  • 点击查看大图
    12.白酒三克，（酒精度40度左右）
  • 点击查看大图
    13.白醋三克
  • 点击查看大图
    14.白糖三克，然后翻炒均匀
  • 点击查看大图
    15.接着往锅内加适量清水，没过龙虾即可，再调大火盖锅盖烧三分钟，小火焖烧五分钟
  • 点击查看大图
    16.揭锅盖，汤汁还剩少量时，调微火，把刚才留的部分蒜末倒入锅内
  • 点击查看大图
    17.加耗油五克
  • 点击查看大图
    18.香油三克
  • 点击查看大图
    19.鸡精两克，然后调中火，炒制一分钟
  • 点击查看大图
    20.待锅内汤汁变浓，调料都裹在龙虾上时，这时就可出锅了装盘了，这道蒜味浓香的"蒜泥龙虾"就成了
  • 点击查看大图
    21.装盘后撒上芝麻做点缀
  • 点击查看大图
    22.成品菜

    • 小贴士

    制作蒜香龙虾时蒜末分两次放，这样做的目的；就是让龙虾蒜味更浓香，比一次全部把蒜末下锅烧制更好吃些

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活