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酸豆角炒鸡蛋

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酸豆角炒鸡蛋是个超下饭的小菜，制作起来也非常简单快捷

作者: 有责任才有未来

用料

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小技巧

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    6.然后用筷子把鸡蛋搅散备用
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    7.锅洗净上炉，加适量色拉油大火把油烧七成热
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    8.把鸡蛋倒入锅内，用锅铲把鸡蛋炒散
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    9.把炒散的鸡蛋出锅，倒入碗内备用
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    10.锅清洗干净，加少许色拉油，把红杭椒倒入锅内，小火翻炒道炒几下
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    11.切好的酸豆角下锅，改中火炒一分钟
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    12.调小火，往锅内加白糖一克
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    13.鸡精两克
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    14.把炒好的鸡蛋下锅，翻炒均匀出锅装盘
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    15.成品菜，酸豆角炒鸡蛋

    • 小贴士

    酸豆角不须炒时间太长，中火一分钟左右即可。个人认为，此菜放凉了再吃会更香脆

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