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洋葱炒羊肉

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都说"一场秋雨一场寒"。天气渐渐转凉,除了在穿着上保暖,在饮食上我们也可以达到保温保暖的功效。 这个季节羊肉是很好的选择,羊肉搭配洋葱,不仅解除膻味,还将羊肉的鲜提现出来。再放入少许孜然粉,还能达到去湿气的作用。

作者: 呵呵笋是个小吃货

小技巧

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    6.将洋葱段放入。
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    7.翻炒均匀至出香味。
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    8.加入适量的孜然粉。
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    9.炒至羊肉和洋葱裹上孜然粉。
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    10.加一勺盐,一勺料酒。翻炒片刻。
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    11.加半勺白糖提鲜。
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    12.撒上一些葱花。
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    13.翻炒均匀,即可出锅。
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    14.装盘,上菜。
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    15.洋葱炒羊肉,带有淡淡孜然风味,好吃极啦!
  • 小贴士

    1、羊肉带有膻味,可以多泡几遍清水去除一部分味道,除此之外炒制过程中加入孜然也可以去除一部分味道。
    2、孜然本身就有一部分咸味,所以可减少盐的摄入。
    3、炒羊肉不一定要放孜然,可以加青红椒等自己喜欢的食材搭配。

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