红烧黄花鱼

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  1.黄花鱼去鳞片，剖腹清洗干净。放盐白酒腌十五分钟。
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  2.锅里放油烧热，放入生姜，大蒜头，小米椒，洋葱，炒香。倒入一大碗温水！加！盐！糖，醋，生抽，白酒，烧开将鱼放入。大火烧开改中小火烧十分钟。（因为是海鱼所以没有煎。直接烧这样做出来的鱼肉鲜嫩不老）
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  3.鱼烧至八成熟倒入樱桃蕃茄，继续烧五分钟放鸡精调味，
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  4.将鱼盛起装饰。
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  5.成品图。