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茄子包子

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自从会做*，尝试过很多菜馅，茄子馅的包子还没做过，今天就做一次茄子包子吧！

作者: liudi

用料

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小技巧

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    6.把面团揉搓成长条，切成几个小面团
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    7.把面团擀成周边边中间厚的圆片
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    8.茄子馅放入面片中间，包好（这个过程拍照不方便没拍）。
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    9.包子包好，二次发酵二十分钟。
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    10.凉水上锅开火蒸二十五分钟。关火，五分钟后揭开锅盖，装入盘内

    • 小贴士

    小贴士：
    1和面一定要分次加水，揉成比较软和的面团。

    2茄子一定要用盐腌制杀出水份 ，茄子容易出水提前挤出水份好包包子。

    3不爱吃辣的可以不放辣椒油

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