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鸡蛋炒苦瓜

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苦瓜，我的爱吧！可有些人吃不惯这苦味！好在我一家老小都不排斥吃苦瓜！鸡蛋苦瓜一起算是绝配吧！他们在一起炒感觉没有那么苦了一样

作者: 丽军81

用料

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小技巧

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    6.加适量盐
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    7.鸡蛋里加10ml水朝一个方向搅拌均匀
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    8.锅内水开了把苦瓜倒入煮两分钟后捞出
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    9.倒入锅搅拌下
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    10.出锅沥干水备用
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    11.锅内油烧热中火
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    12.鸡蛋加入锅煎
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    13.鸡蛋炒熟
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    14.大蒜、辣椒放入锅一起翻炒
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    15.苦瓜倒入锅
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    16.加适量盐大火翻炒，数分钟
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    17.出锅
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    18.鸡蛋炒苦瓜炒好了！

    • 小贴士

    苦瓜锅开水没有那么涩苦！鸡蛋里加水鲜嫩！辣椒可加可不加！炒苦瓜速度要快防止变色！

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