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风味茄子

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这是一款很简单的风味茄子，主要是调的酱汁决定味道，酱汁可以有很大的变化空间，可辣，可酸…我的只是一个样板，可以根据自己喜好自由调制

作者: 云姐姐的小食堂

用料

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小技巧

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    6.接着再煎茄子肉的部分，每个部分都要让茄子吸收油，这样茄子才会软
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    7.煎好的茄子取出装盘
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    8.把辅料中写的调味料拌匀的搅拌好
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    9.浇在茄子上
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    10.上面弄些点缀（葱，紫苏叶等等）

    • 小贴士

    煎的时候不要一下子放太多的油，边煎边加，可以预防用太多油

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