苦瓜炒牛肉

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  1.牛肉冼净切成条状后加入生抽、白糖、料酒、油、淀粉抓匀腌制半小时
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  2.苦瓜去瓤洗净切成薄片，蒜、姜切碎备用
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  3.锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放苦瓜焯熟
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  4.苦瓜捞出过凉水沥干水分备用
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  5.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜姜末爆香