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千层水果蛋糕

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水果千层让人吃了根本停不下来的节奏，甜蜜润滑的感觉让人心醉。在悠闲的午后做个芒果水果千层蛋糕犒劳自己吧！

作者: 秋天的蝎子

用料

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小技巧

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    6.面糊过筛，放入冰箱冷藏半小时。
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    7.取一口不粘锅;用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开;小火煎至面糊成型。
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    8.取出放入盘子中。依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时。
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    9.芒果去皮去核后切成丁备用。
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    10.将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发。
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    11.取出冷藏后的饼皮,取一张饼皮光面朝上，抹上少许打发好的奶油，铺上一层芒果粒。
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    12.盖上一张饼皮,一层一层,直至放完所有的饼皮，放入冰箱冷藏半小时定型。
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    13.取出切块即可食用。

    • 小贴士

    1.面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻;


    2.过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多;


    3.煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下;


    4.煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时;

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