炒藕片

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  1.莲藕切好后放在清水中浸泡，以防变色。
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  2.葱和蒜切末备用。
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  3.锅置火上，倒适量油，倒入蒜末，小火煸香。
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  4.倒入沥干水的莲藕片，大火快速翻炒半分钟左右。
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  5.调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。