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双层裸蛋糕

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很多女孩喜欢吃蛋糕,但是又不喜欢想太多奶油的,所以这款水果双层裸蛋糕就非常适合,清爽不油腻,水果和蛋糕的搭配最美妙了。

作者: 呵呵笋是个小吃货

小技巧

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    6.淡奶油中加入少许朗姆酒。
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    7.再倒入糖粉。
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    8.用电动打蛋器低速打发至出现明显纹路即可。
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    9.将一部分奶油装入选好裱花头的裱花袋里。
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    10.取一块蛋糕片,抹上打发好的奶油。因为不太吃奶油,所以我只抹了薄薄的一层。
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    11.用裱花嘴沿着蛋糕一圈挤出花型。因为我不常做,所以做的很不顺手。
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    12.将蓝莓和去核的樱桃交错的放在奶油上。
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    13.盖上刚才做出来的蛋糕圈。再在空心的地方挤一些奶油。
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    14.再放入一些蓝莓和樱桃。然后把刚才做出的小的蛋糕片放回原处。
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    15.再在蛋糕最外层挤上奶油花。放上樱桃和蓝莓做点缀。
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    16.过筛上一些糖粉。
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    17.再装饰几片薄荷。漂亮的水果双层裸蛋糕做好啦。
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    18.来一张近照特写。
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    19.一起分享吧。
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    20.双层裸蛋糕,奶油和蛋糕完美结合,又不显得油腻,水果的小清新又赋予蛋糕更清爽甜蜜的口感。
  • 小贴士

    1、蛋糕胚为可可八寸戚风,做法之前菜谱里有。
    2、裸蛋糕就是奶油比抹面蛋糕更少,很适合减肥的女孩和老年人吃,不会显得油腻。装饰没有固定,根据个人喜好即可。
    3、奶油里加少许朗姆酒,可以去除奶油的油腻感。
    4、奶油打发要注意温度不要太高,尽量保持低温进行。可坐冰打发,即打发盆底垫冰块或冰水。

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