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姜爆鸭

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鸭子食物多为水生物,故其肉性味甘不易上火。鸭肉的蛋白质含量高,脂肪含量低是一种很好的滋补性食物。姜,开胃健脾促进食欲,化痰止咳,发汗解表之功效。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.将鸭肉放入锅中煸炒
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    7.炒熟后倒出控油
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    8.倒出控油
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    9.锅中放油,放入剁椒煸炒
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    10.加入姜片煸炒放入葱花
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    11.炒出香味
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    12.倒入鸭肉大火翻炒,调味加入少许盐,酱油,翻炒,
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    13.加入鸡精出锅
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    14.装盘放点香葱点缀
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    15.很有食欲吧。
  • 小贴士

    炒这菜最好用仔姜,最刺激的还是泡仔姜,加上泡椒,酸酸辣辣的很是开胃。鸭子用鸭腿,腿肉较嫩口感好。

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