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凉拌拉面

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凉拌面是夏季经常吃的面,山西人爱吃面,一天不吃面,胃就不舒服。今天给大家介绍我们山西的拉面,凉拌拉面是面食的一种。

作者: 美食爱好着

小技巧

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    6.两个手抓住面的两端轻轻一拉一摔一抖擞,然后切掉俩头疙瘩一抖擞入滚开水的锅里
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    7.拉好的面条入锅煮开煮熟捞出
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    8.捞入凉白开冷却后捞出控水晾凉,放入香油搅拌均匀
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    9.准备一个大碗把凉面放入,放准备好的蔬菜,熟花生,芝麻,还有备好的汁水淋在面上,搅拌均匀可以品尝了
  • 小贴士

    和的面是两个人的份。吃辣椒的可以放辣椒油,我不吃辣没放,山西人爱吃醋,所以醋蒜汁必须有

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