拍青瓜

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  1.青瓜洗净拍散后切段。
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  2.取一空碗，倒适量醋，放入盐、糖、蒜块、小米椒碎末，调匀。
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  3.把调好的汁料倒在青瓜上。
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  4.稍微拌匀，来几片香菜叶点缀一下。

小贴士

青瓜要拍的骨断筋折的感觉，这样容易进味。