正宗皮蛋瘦肉粥

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  1.将大米放入碗中，加入水揉搓后放入水中浸泡30分钟
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  2.将泡过的大米再度洗净，沥去水分后倒入锅中。加入适量的水（水量约为平时煮饭的2倍）盖上锅盖按下开关开始煮
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  3.肉切成丝待用
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  4.瘦肉浸泡出血水后放入适量的盐，鸡精.料酒.淀粉抓拌均匀后腌制10分钟
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  5.皮蛋去皮，切成小丁（我这是自己腌制出来的皮蛋）