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咖喱鸡肉

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每次吃咖喱我都会想，到底是因为喜欢印度继而接受了咖喱，还是因为咖喱的美味才进一步了解了印度，不管怎样，重要的是这个神奇的国度又为我们增添了一道经典的美食，咖喱鸡肉便是咖喱系列美食中最典型的代表。

作者: 彦润

用料

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小技巧

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    6.然后将鸡腿、土豆、胡萝卜一同倒入翻炒出香味；
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    7.炒香的食材中添入清水，刚刚没过食材就可以，然后加盖中火焖煮15至20分钟；
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    8.当鸡肉焖煮软烂后关火，放入咖喱块搅拌，使咖喱块充分溶解；
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    9.接着加入青豆粒和玉米粒，小火不停搅拌，炖煮5至10分钟直至汤汁收到浓稠适宜即可。
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    10.配上米饭，味道不要太好！

    • 小贴士

    咖喱炖煮收汁时，如果咖喱太稀，就多加热一会儿，太稠，可适当添水，但是一定要小火不停搅拌，因为咖喱很容易粘锅的。

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