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黄瓜馅饺子

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早就想做回黄瓜水饺吃了，趁着这次活动，赶紧做起来！ 味道没有让我失望，喜欢的友快动手做着吃吧！

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.鸡蛋里加适量盐打散
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    7.锅里放比平时炒鸡蛋多一倍的油
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    8.油冒烟将蛋液倒入，立刻用筷子搅散
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    9.蛋液凝固后离火，用铲子尽量铲成小块，放一边晾凉
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    10.黄瓜用擦子擦成丝
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    11.放入适量盐，进行煞水
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    12.将煞了水的黄瓜握去水分，剁成碎末
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    13.将鸡蛋、黄瓜放入肉馅中，加五香粉搅拌均匀
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    14.饺子馅拌好了（三样食材里都有盐，最后就不加盐了）
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    15.面团揉光滑后，切小剂子
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    16.擀好饺子皮，将适量馅放在中间
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    17.将周边捏紧
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    18.放两手食指上，往里一起用劲，饺子包好了
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    19.锅里水烧开，放入饺子，盖盖煮馅（三分钟）开盖煮皮（两分钟）
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    20.咬一口，颜色不要太好看哦
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    21.摆放整齐的小白胖子们
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    22.成品图

    • 小贴士

    盐分三次加入，所以亲要视自家口味加盐；黄瓜里的水尽量去除，保持馅里没有汤汁；用葱水拌肉，是为了不用葱来抢黄瓜的鲜味。

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