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虾皮的营养价值不用我多说了,虽然不能当做主菜,但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋羹、做馅都能用到它,味道鲜美且经济实惠,所以深受大家的喜爱。
我买的是无盐虾皮,虽说是无盐,就只是不像普通虾皮那么咸罢了,所以这道菜中我没有加盐,因为虾皮的盐分足够了。如果虾皮太咸,可以用水清洗一下再操作。
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