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这款烤箱制成的烤鱼味道鲜麻辣，特别嫩滑，绝对不逊色外面的烤鱼，鱼的味道主要靠腌制、香料的浸染和浇汁调制，不要嫌麻烦，根据自己选择的主料的体积，烤制过程中可以多次反复加香料，自己尝试下汤汁的咸鲜味并适当调整，这样出来的香味会更佳！鱼的选择主要以没鱼刺为主，这样吃着方便；另外腌制鱼的时间应该在5个小时左右，这样方便鱼去腥入味，烤制起来更加鲜香；蔬菜的选择看个人喜欢就好，我这次选用了香芹土豆和金针菇；最后的淋油很重要，油温可以偏高一些，这样才能充分激发辣椒和孜然的味道！
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