秘制凉拌麻辣藕片

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  1.新鲜莲藕去皮切成薄片。
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  2.锅中倒入适量清水煮沸，把藕片倒入锅中，水再次沸腾后捞出。
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  3.准备饨净水一大碗，把煮熟的藕片泡凉水冷却后，沥干水分备用。
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  4.沥干水分的藕片，放入适量盐，生抽，醋，白糖，花椒油，香油拌匀备用。
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  5.小米辣椒，蒜瓣切碎，加辣椒粉，芝麻放入碗中。