干煸牛肉

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  1.准备材料：里脊肉切成5厘米长的长条，干辣椒切段，姜、蒜切片，葱白切粒
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  2.肉里放入料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟
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  3.加入适量干面粉
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  4.拌匀（干面粉可以吸收牛肉上的水分，炸的时候就不会溅油）
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  5.热锅放油，烧至7成热，放入牛肉条炸3分钟，起锅。