土豆红烧肉

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  1.五花肉放清水里多泡一会，泡出血水（中间更换2到3次水）土豆切小块，备用。
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  2.备好的葱，姜，蒜，花椒，八角，草果。
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  3.锅里放入适量的油，然后放入备好的葱，姜，蒜等。炒出香味。
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  4.大火放入五花肉，煸炒到有焦香的时候盛出来（煸炒2～3分钟）
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  5.炒糖色，锅里小火放入一把糖，少许水慢慢加热到糖开始融化，冒泡泡。