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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜.在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的.茄子属茄科,一年生蔬菜.原产印度,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一.主要是家里人很喜欢吃
炒茄子没五花肉，会有点干锅，可以多放点油，少量水！做出来非常好吃哦！
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