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自制月饼

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再好再贵的月饼 也比不过自己为家人做月饼的这一份心意 今年做了两种皮 六种馅 今天推荐给朋友们的是奶油皮什锦馅 让吃腻了广式大馅儿月饼的朋友 换个口味。

作者: 大顺妈妈

用料

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    6.轻轻的揉成面团
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    7.制作馅 糯米粉放入锅里小火炒熟
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    8.花生放入烤箱 150度20分钟 不用预热
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    9.葡萄干和蔓越莓干洗净 擦干水分
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    10.稍微切碎 拌入蜂蜜和白酒
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    11.花生烤熟 放凉后 去皮 稍微擀碎
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    12.芝麻也一样擀几下 出香味
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    13.把处理好的材料 和糖 油 凉白开放入盆里
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    14.再放入熟糯米粉
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    15.捏成适合自己模具的大小
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    16.我的正好这十个
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    17.还是取适合自己模具大小的面团
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    18.包入月饼馅
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    19.模具里薄薄的撒一层面粉 方便脱模
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    20.按压出花
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    21.做了两个花样(~˘▾˘)~ 刷一点点蛋液
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    22.180度 20分钟 香喷喷 放凉就能吃 不用回油

    • 小贴士

    馅料的配比按自己喜欢 灵活应用
    月饼要按自己模具的大小决定
    家人说奶油皮好吃我就皮多于馅 这个随意

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