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蚝油油麦菜

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油麦菜,别名莜麦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。

作者: 蒹葭伊人

小技巧

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    6.把油麦菜放入翻炒片刻,放红辣椒和豆鼓!继续翻炒两分钟!
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    7.最后放适量的盐和鸡精调味,再放适量的耗油收汁!
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    8.盛起装盘,这道耗油油麦菜做好了,特别有食欲吧!
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    9.再看看成品图!
  • 小贴士

    油麦菜不能放开水里焯太久,会变色的哦,可以在开水里加点盐和油保持绿油油的叶子!

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